痩せたいなら食材から選ぶ！スーパーでダイエットを成功させる買い物方法

ダイエットをするときは何を食べてよいのか迷ってしまいますよね。
どんなメニューにしたらよいか、どの食材を使ったらよいのか考えてしまいます。
今回の記事ではダイエットを成功させるための食材の選び方を紹介していきます。
ダイエット中は腹持ちの良い食材や代謝を活発にする食材、脂肪を燃焼しやすい食材が向いています。
スーパーで買い物するときに見てください。

１．ダイエットによい食材とは
２．穀類
３．たんぱく質
４．野菜
５．きのこ
６．海草
７．果物
８．ナッツ
９．加工食品
１０．飲料
１１．ダイエットに向いていない食材
１２．ダイエット中のレシピ

１．ダイエットによい食材とは

ダイエットを成功させるためには太りにくい食材を積極的に使いましょう。
食材でカロリーをコントロールするのはもちろんのこと腹持ちの良い食材や代謝を活発にする食材、脂肪を燃焼しやすい食材を選ぶことで食材のちからをフルにつかった効率の良いダイエットができます。
一度ダイエットに成功してもこれらの食材をバランスよく取ることでリバンド防止にもつながります。

次からは穀類、だんぱく質、野菜、きのこ、海草、果物、ナッツ、加工食品、飲料に分けてそれぞれにダイエットに向いている食材を紹介していきます。

２．穀類

穀類でダイエットに向いているものは玄米、発芽玄米、全粒粉の小麦、全層粉の蕎麦です。
血糖値の急激な上昇を抑えて、腹持ちをよくします。
穀類のなかでもビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養価が高く、ゆっくりと血糖値をあげてくれます。

白米から発芽玄米をベースにした食事に切り替えてみましょう。パンも全粒粉のものを選びます。

玄米・・・噛み応えがあって腹持ちが良い　脂肪がつきにくい
発芽玄米・・・糖の吸収を抑えたり、血糖値の上昇を抑える働きをする
全粒粉の小麦・・・血糖値をゆるやかに上昇し、脂肪が蓄積しにくい
全層粉の蕎麦・・・血糖値の上昇が遅く、コレステロール値を抑制する効果がある

３．たんぱく質

たんぱく質のなかでとくにダイエットに向いている食材は、脂肪が少なめの魚、鶏肉、羊肉、豚肉、牛肉、大豆です。肉類は部位によってカロリーが違うので、選ぶ際に気にしてください。

魚・・・ＥＰＡやＤＨＡの成分が中性脂肪を減らしたり、脂肪を燃焼しやすくする
鶏肉・・・低脂肪高たんぱくで、肌や体の酸化を予防する
羊肉・・・カロリーが低めで、脂肪燃焼を促すＬ-カルニチンが豊富に入っている
豚肉・・・むくみを改善する　脂肪を燃焼しやすくする
牛肉・・・特に赤身の部分に脂肪燃焼を促すＬ-カルニチンが入っている
大豆・・・腹持ちが良い　糖質や脂質が脂肪として蓄積しにくい

選ぶと良い部位は、鶏肉はムネ肉やささみ、豚肉と牛肉は脂身の少ないヒレ、モモ、ミノ、タンなど赤身肉のカロリーの低めな部位です。
選んではいけない部位は鶏はもも肉、豚・牛はバラ、カルビ、サーロインなどです。
ダイエット中にたんぱく質が不足してしまうと肌や髪などにハリやツヤがなくなり、キレイに痩せることができなくなります。たんぱく質のダイエットは他の記事にもまとめていますので、しぼまないダイエットを目指す方はそちらもご覧ください。

鶏肉：低カロリーのささみダイエットでリバンドしない理由
豆腐：豆腐ダイエットは美人痩せする？メリットは美容効果
納豆：納豆のダイエット効果を倍増させるちょい足しアレンジ７選にそれぞれまとめています。

４．野菜

野菜のなかでとくにダイエットに向いている食材はアスパラガス、小松菜、おくら、トマト、にら、にんじん、ブロッコリー、ほうれん草、アボカド、かぶ、ねぎ、キャベツ、きゅうり、ごぼう、セロリ、大根、白菜、レンコン、レタス、こんにゃくです。
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に入っていて不足すると代謝の効率が悪くなり痩せにくくなります。
野菜はカロリーが低いものが多く、普通のレシピにたくさんの野菜を加えてかさ増しして食べるのもダイエットに必要なことです。
便秘の改善にもつながります。