きめやか美活部です。
今回は無花果とローストビーフのクレソンサラダをつくりました。
無花果には活性酸素を除去する栄養成分やエストロゲンに似た成分が含まれているので女性にはうれしい果物ですね。
ローストビーフと無花果の甘さがマッチして美味しいですよ。
材料
- 無花果
- 市販のローストビーフ
- クレソン
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- 白ワインビネガー
- 岩塩
- ブラックペッパー
作り方
- お皿にローストビーフを並べる
- 無花果は食べやすい大きさに切る
無花果とクレソンを１のお皿に盛る - 玉ねぎはみじん切りにする
- ボウルにみじん切りした玉ねぎ、オリーブオイル、白ワインビネガー、岩塩、ブラックペッパー、ローストビーフのソースを混ぜ合わせる
- サラダに４のソースをかける
ひと言
無花果は日持ちしないので、食べ切らない場合はコンポートやジャムにするのがオススメですよ。
食物繊維が豊富なため食べ過ぎるとお腹が緩くなることもありますので注意してくださいね。
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