きめやか美活部です。
今回は大根のポタージュをつくりました。
じわっと体に染み渡る温かいスープ！！
大根のポタージュは舌触りが良くやさしい味わいです。
大根にはアミラーゼが含まれていて、消化促進、胃もたれ、胸焼けなどに効果があります。
忘年会で疲れた胃を助けてくれますよ。
材料
- 大根
- 玉ねぎ
- 牛乳
- 水
- バター
- コンソメ
- 塩
- 胡椒
- オリーブオイル
- パレルモ
- ブロッコリースプラウト
- 栗の蒸しパン
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする
- 鍋にバターを入れ、みじん切りした玉ねぎを炒める
- 大根はいちょう切りにする
- ２の鍋にいちょう切りした大根を入れる
水を入れて、柔らかくなるまで茹でる - ４をミキサーに入れて撹拌する
鍋に戻す - 鍋に牛乳コンソメを入れ、沸騰しないようにして温める
- 塩、胡椒で味をととのえる
- 器にスープを盛り、オリーブオイルをかける
パレルモ、ブロッコリースプラウト、胡椒をトッピングする
ひと言
大根のポタージュは体も心も温まるホットする味です。
ちょっと食べすぎたと思った翌日にぴったり。
寒い季節、疲れたときにはとっても癒されますよ。
