今日のきめやか美活部の活動報告です。
さっぱりいただけるサンドイッチを作りました。
キャロットラペ、レタス、たっぷりのチェダーチーズをチャバタというパンで挟みます。
チャバタはイタリア発祥のもっちりとした食感のパンです。キャロットラペのシャキシャキがアクセントになって美味しかったです！
【キャロットラペの材料】
- ニンジン
- レモン汁
- オリーブオイル
- 塩
- 黒コショウ
【キャロットラペの作り方】
- ニンジンを千切りにする
- 塩を振って混ぜる
- レモン汁を加えて混ぜる
- オリーブオイルを加えて混ぜる
- よく混ぜて少しくたっとさせます。
- 最後に黒コショウを振る
【ひとりごと】
キャロットラペは酢の代わりにレモン汁を使ってみました。よりさっぱりする感じです。挟むチーズはチェダーチーズのスライスがおすすめです。味が濃厚なのでチャバタによく合います。
キャロットラペの食感とチャバタの食感の相性が本当によくて、モチモチ、シャキシャキがいいんです♪ぜひ、お試しください。
果物は旬のプラム。それと作り置いていた自家製梅シロップを炭酸水で割って添えてみました。どちらも有機酸のリンゴ酸、クエン酸が含まれていて、疲労回復にピッタリです。
きめやか美活部の活動報告でした。
