美活・ラディッシュとサーモンのマリネのオープンサンド

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ラディッシュとサーモンのマリネのオープンサンドの画像きめやか美活部です。

今回はラディッシュとサーモンのマリネのオープンサンドをつくりました。

マリネは材料を混ぜ合わせるだけで簡単に出来ちゃいます。
忙しいときにぴったりですよ!!

すぐに食べたいときでも、冷蔵庫で10分程度は馴染ませてくださいね。
一晩寝かすと味が染み込み口当たりが良くなります。



材料

  • ラディッシュ
  • スモークサーモン
  • スプラウト
  • 白ワインビネガー
  • オリーブオイル
  • 胡椒

作り方

  1. ラディッシュは薄い輪切りにして、塩もみする
    水気を絞る
    サーモンは食べやすい大きさにちぎる
    スプラウトは根元を切る
  2. ボウルに白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、胡椒を入れ混ぜ合わせる
  3. 1の具材と2のマリネ液を密封容器に入れ冷蔵庫に入れて寝かせる

ひと言

マリネ液の漬け時間を長くするとサーモンの独特の風味が少し和らぎます。
パスタに合えて冷静パスタで食べても美味しいですよ。

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