きめやか美活部です。
今回は七草うどんをつくりました。
「ごぎょう、すずな、すずしろ、はこべら、せり、なずな、ほとけのざ」
春の七草になります。
お正月で食べ過ぎたお腹を休めたいときに食べるといいですね！
素朴で優しい味の七草うどんでほっとしましょう。
材料
- 七草
- うどん
- めんつゆ
- 片栗粉
- 水
- ゆず
作り方
- 七草を食べやすい大きさに切る
ゆずの皮は千切りする - うどんは湯でて、水気をしっかりと切る
器に盛る - めんつゆと水を入れ煮立たせる
鍋に七草を入れ火を通す - 水溶き片栗粉を３の鍋に入れる
- ４のうどんの汁を２の器にかける
最後にゆずを添える
ひと言
１年の無病息災と長寿健康を願って七草粥を食べますが、今回はうどんにしてみました。
七草はスーパーで七草セットが売られていますから簡単です。
こういった伝統的な風習にもちょっとひと工夫するのも面白いですね。
