美活・国産野菜ミックス 青汁うどんと冷汁

きめやか美活部です。

今回は国産野菜ミックス 青汁うどんと冷汁をつくりました。

７月２日はうどんの日です！！
田植えの終わる雑節の「半夏生」に
労をねぎらってうどんを食べる風習があったそうですね～

材料

• 国産野菜ミックス 青汁うどん
• きゅうり
• 大葉
• みょうが
• 塩
• 味噌
• めんつゆ
• 顆粒だし
• すり白ごま
• 水

作り方

1. きゅうりはスライサーで薄く切る
   塩で揉み、しんなりしたら水で洗い流す
2. 大葉、みょうがは千切りする
3. 味噌、めんつゆ、顆粒だし、すり白ごま、水をボウルに入れて混ぜる
4. ３のボウルに１と２の野菜と薬味を入れる
5. 国産野菜ミックス 青汁うどんを茹でる

ひと言

青汁うどんでつけ麺にすると冷汁が薄くなってきますので、やや濃いめに作ると良いですよ。
ほぐした魚など入れると出汁がでて美味しいです。

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