きめやか美活部です。
今回はタコとじゃがいものサラダ、エビと水菜のサラダの２つのサラダをつくりました。
タコとじゃがいものサラダはボリュームがあって、おつまみにもぴったり！！
冷めても美味しく頂ける１品です。
エビと水菜のサラダは水菜のシャキシャキ感が楽しめます。
さっぱりとしたサラダになります！
材料
タコとじゃがいものサラダ
- タコ
- じゃがいも
- にんにく
- パセリ
- オリーブオイル
- レモン汁
- 岩塩
エビと水菜のサラダ
- ゆでエビ
- 水菜
- 塩
- 黒胡椒
- マヨネーズ
作り方
タコとじゃがいものサラダ
- じゃがいもは洗って、茹でる
じゃがいもをフォークで潰す - タコは食べやすい大きさに切る
にんにくはスライスする
パセリは細かく刻む - 鍋に、スライスしたにんにくと、オリーブオイルを入れる
にんにくの香りがたったら、タコを入れて煮る - ３の鍋にレモン汁を入れ、少し煮立たせる
- ボウルに１のじゃがいもと４のタコのオイル煮、岩塩を入れ軽く混ぜ合わせる
- お皿に５を盛り、最後に刻んだパセリを散らす
エビと水菜のサラダ
- 水菜は３～４ｃｍ程度の長さに切って、洗う
- マヨネーズ、塩、黒胡椒を混ぜ合わせる
- ボウルに水菜とエビを入れ、２の調味液で和える
ひと言
サラダは毎日食べたいけどワンパターンになってしまいますよね。
ちょっと違うパターンのレシピも覚えておくと、いいですね。
大きめのエビは背ワタを取ることで、臭みをとることができます。
