美活・タコとじゃがいものサラダ&エビと水菜のサラダ

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タコとじゃがいものサラダ&エビと水菜のサラダの画像きめやか美活部です。

今回はタコとじゃがいものサラダ、エビと水菜のサラダの2つのサラダをつくりました。

タコとじゃがいものサラダはボリュームがあって、おつまみにもぴったり!!
冷めても美味しく頂ける1品です。

エビと水菜のサラダは水菜のシャキシャキ感が楽しめます。
さっぱりとしたサラダになります!



材料

タコとじゃがいものサラダ

  • タコ
  • じゃがいも
  • にんにく
  • パセリ
  • オリーブオイル
  • レモン汁
  • 岩塩

エビと水菜のサラダ

  • ゆでエビ
  • 水菜
  • 黒胡椒
  • マヨネーズ

作り方

タコとじゃがいものサラダ

  1. じゃがいもは洗って、茹でる
    じゃがいもをフォークで潰す
  2. タコは食べやすい大きさに切る
    にんにくはスライスする
    パセリは細かく刻む
  3. 鍋に、スライスしたにんにくと、オリーブオイルを入れる
    にんにくの香りがたったら、タコを入れて煮る
  4. 3の鍋にレモン汁を入れ、少し煮立たせる
  5. ボウルに1のじゃがいもと4のタコのオイル煮、岩塩を入れ軽く混ぜ合わせる
  6. お皿に5を盛り、最後に刻んだパセリを散らす

エビと水菜のサラダ

  1. 水菜は3~4cm程度の長さに切って、洗う
  2. マヨネーズ、塩、黒胡椒を混ぜ合わせる
  3. ボウルに水菜とエビを入れ、2の調味液で和える

ひと言

サラダは毎日食べたいけどワンパターンになってしまいますよね。
ちょっと違うパターンのレシピも覚えておくと、いいですね。

大きめのエビは背ワタを取ることで、臭みをとることができます。

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