きめやか美活部です。
今回はモッツァレラチーズのキウイソース添えをつくりました。
モッツァレラチーズのミルク感とキウイの酸味の相性がよく、さっぱりと食べられる前菜です。
キウイはカリウムが多く含まれているので、過剰に摂取した塩分を排出してくれます。
むくみや高血圧の予防になりますよ。
材料
- キウイフルーツ
- モッツァレラチーズ
- トマト
- レモン汁
- パセリ
- 塩
- 胡椒
- オリーブオイル
作り方
- キウイはざく切りにする
キウイとレモン汁をミキサーに入れ、軽く撹拌する - １の撹拌したキウイを裏ごしする
塩と胡椒を加える - モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切る
トマトとパセリを細かく切る - お皿にキウイソースを盛り、上にモッツァレラチーズをのせる
トマト、パセリをそえる
最後に、オリーブオイルをかける
ひと言
キウイの種が潰れるとえぐみがでやすくなるので、ミキサーで撹拌しすぎないように注意してくださいね。
色がすぐに変わってきてしまうので、作り置きせずに食べる直前に料理してください。
さっぱりと食べられるので、暑い日にちょうど良いですよ～！！
