低GI値の春雨でダイエットを成功させる6つの知識

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春雨はGI値が低くたった10gでダイエットすることができます。
さっぱりと食べられる春雨は、クセのない味なので置き換えかさ増しなどダイエット食にするにはとても良い食材です。
ヘルシーなのに満足できる料理はダイエット中のストレスを減らしてくれます。
ツルツルっとおいしい春雨は腹持ちも良いので女性には大人気ですよね。
今回の記事では毎日食べても飽きないおいしい春雨の食べ方やダイエットを成功させるポイントについてご紹介します。




1.春雨ダイエットの方法

春雨焼きそばの画像

上の写真は春雨で代替した焼きそばです。おいしそうですよね。
春雨ダイエットを行う方法は、1日のうちいずれか1食を春雨をつかった料理にするだけです。
特に高カロリーの夕食を置き換えることでカロリーを抑えることができます。

春雨は素材が低カロリーなので、カロリーを抑えることは簡単ですが、それを続けても飽きない工夫をすることがこのダイエットを成功させる一番のポイントです。
春雨をスープや炒め物にするときに野菜をたっぷりと使って料理を作ります。
春雨はクセがなくいろいろな食材と合わせやすいのでカサ増し料理もつくることができます。

2.春雨の種類と効果

春雨の種類と効果についてご紹介します。

2-1.種類

あまり知られていませんが、春雨には緑豆のでんぷんを原料として作られたものと、ジャガイモのでんぷんを原料として作られたものの2種類があります。
緑豆のでんぷんから作られた春雨は熱に強いので煮物や炒め物などに向いています。
ジャガイモのでんぷんから作られた春雨は煮崩れしやすいので酢の物や和え物などに向いています。

緑豆春雨

緑豆春雨の画像

出典:http://www.amazon.co.jp/

ジャガイモでんぷん春雨

ジャガイモ春雨の画像

出典:http://www.amazon.co.jp/

2-2.効果

春雨は緑豆やジャガイモのでんぷんを原料としているため炭水化物やマグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラル類が含まれています。

  1. 緑豆を原料とした春雨は便秘解消、利尿作用、むくみ解消、代謝の促進などダイエット効果が期待できます。
  2. ジャガイモを原料とした春雨はビタミンCが含まれていて美容効果が期待できます。

ダイエットを目的とするには緑豆の春雨がおすすめです。
さらに春雨はコシがあって咀嚼回数を増やせるので、低カロリーでも満足感を得やすくなります。

3. 春雨のカロリー

春雨サラダの画像

乾燥春雨は100gあたり345kcalですが、水分を含むと3~4倍に膨れます。
乾燥春雨10g(35kcal)を茹でると39gにも膨れ上がりますのではじめて料理するときには注意しましょう。
春雨を主食の変わりに置き換えると10~15g(乾燥春雨)でお腹が満たされます。よく噛んで食べると意外とお腹いっぱいになるんですよね。
実は春雨は食べる量が少ないので低カロリーで、すぐにお腹がいっぱいになるダイエットに向いた食材です。
他の主食と比較してみましょう。

主食の種類(1食あたりに食べる量) カロリー
乾燥春雨 10g 35kcal
ご飯1膳 140g 235kcal
食パン6枚切り1枚 63g 166kcal
ゆでうどん1玉 245g 257kcal

比べてみると春雨は食べる量が少なくていいので低カロリーで済むのがわかります。

4.血糖値もゆっくり上がる

はるさめ糖質グラフの画像

出典:http://calorie.slism.jp/102039/

春雨ってダイエットに不向きではといわれることがあります。
それは10gの春雨の中に8gほど炭水化物が含まれているからです。
糖質が高いとダイエットに不向きと勘違いされがちですが、先ほど示したように春雨ダイエットは春雨を食べる量が少ないためそれほど心配はありません。
またGI値も低いので、ゆっくりと糖が吸収されていきます。
春雨は他の麺類に比べてGI値が低く、食べても血糖値を上げるスピードが遅いのです。
あわせて野菜の食物繊維をたくさんとることで、血糖値の上昇をゆっくりにすることができます。

表.麺類のGI値

食材 GI値
春雨 28
日本そば 55
パスタ(乾麺) 65
そうめん 68
マカロニ 71
>ラーメン 73
うどん 85
ビーフン 88

GI値とはその食品を食べたときに、血糖値が上昇する早さをあらわす数字です。

5.春雨のダイエットレシピ

春雨は焼きそば、ラーメンなどの主食の麺の代わりに置き換えたり、クセがないのでいろいろな料理にカサ増しとして使用することができます。
春雨を使ったレシピはレシピサイトにもたくさん投稿されているので飽きないように毎回違う料理にチャレンジしましょう。

5-1.キノコの春雨スープ煮

キノコの春雨スープ煮は1人分181kcalです。
キノコや野菜、エビ、鶏肉がたっぷりと入っているので、メインの料理になる食べごたえのあるスープです。

キノコの春雨スープ煮の画像

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/

5-2.チャプチェ

チャプチェは1人分290kcalです。
この料理には韓国春雨を使います。韓国春雨はさつま芋を原料として作られていて、太くてもちっとした食感です。食感の違う春雨料理が楽しめます。

チャプチェの画像

出典:http://www.kyounoryouri.jp/

5-3.イカと春雨のタイ風サラダ

イカと春雨のタイ風サラダは1人分140kcalです。
イカやエビなどの魚介類を加えることで、さっぱりしたなかにも満足感を得ることができます。
パクチーやナンプラーで異国の味を楽しめるサラダです。

イカと春雨のタイ風サラダの画像

出典:https://www.asahibeer.co.jp/

5-4.ヘルシー担々麺

ヘルシー担々麺は1人分474kcalです。
味は本格的で、中華麺を春雨に代えてカロリーを抑えてあります。
ダイエット中でも辛味やコクのしっかりした味のある麺料理を楽しむことができます。

ヘルシー担々麺の画像

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/

5-5. 白菜と帆立ての蒸し物 バターじょうゆ風味

白菜と帆立ての蒸し物 バターじょうゆ風味は1人分160kcalです。
春雨は戻さずに、いっしょに蒸し煮にするので手間がかからず簡単につくれます。

白菜と帆立ての蒸し物-バターの画像

出典:http://www.kyounoryouri.jp/l

6.手軽なインスタント食品の春雨

忙しくて春雨料理がつくれない方には手軽にできるインスタント食品もあります。
カロリーも表示されていて、味もおいしいので自宅に常備しておくと便利です。

6-1.スープはるさめ

スープはるさめは市販されているものでもいろんな味があるので飽きずに食べることができます。
お湯を入れるだけの簡単なカップスープは夕食の他におやつの代わりにも手軽に食べることができます。

スープはるさめの画像

出典:http://www.acecook.co.jp/

6-2.冷凍はるさめ

冷凍食品でもはるさめを主としたものがあります。
電子レンジで解凍するだけで手軽に食べられて、バリエーションも多くいろんな味が楽しめます。
料理をするのが面倒なときは、これに頼ってみましょう。家族に他の料理をつくるときには、自らの分は余計に手間をかけずに冷凍食品で済ますこともできます。
カロリーもほとんどが200kcal代で低めです。

冷凍はるさめの画像

出典:http://www.kenmin.co.jp/

まとめ

今回の記事では毎日食べても飽きないおいしい春雨の食べ方についてご紹介しました。
春雨はいろいろなアレンジができて腹持ちが良い食材です。
ダイエット中はストレスが多いので、春雨を使った満足するヘルシー料理で目標体重を目指してください。

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