きめやか美活部の活動報告です。
秋の味覚を楽しみたくて、たくさんのきのこを買ってきました。
しいたけ、シメジ、マッシュルームを使ったポタージュです。
きのこをたくさん入れて、つくったので秋を感じられました！
【材料】
きのこのポタージュ
- きのこ（しいたけ、シメジ、マッシュルーム）
- 玉ねぎ
- バター
- 小麦粉
- コンソメの素
- 水
- 牛乳
- 生クリーム
- 塩、胡椒
【作り方】
きのこのポタージュの作り方
- きのこと玉ねぎはみじん切りにする
- 鍋にバターを入れ、みじん切りしたきのこと玉ねぎを炒める
- きのこと玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加え炒める
- 水とコンソメの素を入れ煮込む
- 牛乳と生クリームを入れて温める
- 塩、胡椒で味を調える
ひとり言
たくさんのきのこを使ったポタージュなので満足できます。
食欲の秋ということなので、カロリーが少ないきのこは罪悪感がなく、たくさん食べることができるのでうれしいですよね。
また、きのこはビタミン類も多く含まれていて美容ケアにも役立ちますよ。
